Basiswissen

Wer könnte mehr an Informationen hierzu liefern als Wikipedia.

Sundevil in HDR
Habanero haben einen fruchtigen Geschmack, die braune Sorte liefert dazu tatsächlich auch einen leicht schokoladigen Hauch mit.
Die komplette Frucht kann mit bloßer Hand angefaßt werden.
Zur Verarbeitung sind Handschuhe ( Vinyl, Latex oder Nitrile ) ein zwingendes Handwerkszeug.
Sollte dennoch mal Saft auf die Finger gelangen bitte die Hände mit viel Seife lange waschen.
Ohne diese Maßnahme fühlt man das Brennen sehr intensiv auf  der Haut bei anfassen !
Am Auge führt es dann zu einer Situation, die Tränengas als Kindergeburtstag erscheinen lässt.
Ist Habanerosaft in ein Auge gelangt dieses gründlich und länger mit klarem Wasser kühlen und spülen.
Bitte einen Arzt aufsuchen.
Bitte niemanden zum Spaß in eine komplette Habanero beißen lassen.!!!!!
Dies kann zu einem  Kreislaufschock führen.

Für die Freunde der scharfen Küche ohne Erfahrung mit dieser Frucht:
Fangt es langsam an.
Eine Messerspitze für den Anfang ist genug.
Wenn das brennen im Mund zu stark ist bringt Käse die beste Linderung.
Zu viel für den Anfang führt auch zu Unterleibsbeschwerden die bis zu Koliken gehen.
Inklusive sind dann auch Durchfälle mit entsprechendem brennen am Hintern !

Wenn Habaneros in heißes Öl gelangen kommt es zu einr Verpuffung.
Das freigesetzte Capsicain  führt dann zu Reizhusten ( bis zum Asthmaanfall ) und tränenden Augen.
Wenn man eine Wohnung schnell räumen möchte geradezu ideal .... ;-)